Les ingrédients

• 4 à 5 pommes de terre (type chair ferme)
• 2 filets de poulet (ou saucisse de poulet grillée)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon doux
• 1 à 2 carottes
• 150 g de mozzarella râpée (ou en tranches)
• Huile d’olive
• Sel, poivre, paprika, herbes de Provence
• Pics à brochettes

La préparation

Préparer les pommes de terre :
1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en bâtonnets épais (façon frites).
2. Fais-les blanchir 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Égoutte bien.
3. Enrobe-les d’un filet d’huile, de paprika, sel et poivre.
4. Fais-les rôtir au four à 200°C pendant 25-30 min ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, ou bien passe-les à la friteuse à air si tu préfères.

Préparer le poulet et les légumes :

5. Coupe le poulet (ou les saucisses) en morceaux.
6. Coupe les poivrons, l’oignon et les carottes en morceaux de taille similaire.
7. Fais griller le tout à la poêle ou au four, avec un filet d’huile, sel, poivre et herbes. Le poulet doit être bien cuit et légèrement doré, les légumes encore un peu croquants.

Monter les brochettes :

8. Sur chaque pic, alterne : une frite, un morceau de poulet, un légume, etc.
9. Place les brochettes dans un plat allant au four.

Ajouter le fromage :

10. Recouvre généreusement les brochettes de mozzarella râpée.
11. Enfourne quelques minutes en mode grill, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Astuces gourmandes :

12. Tu peux napper d’un peu de sauce barbecue ou sauce blanche maison juste avant de servir.
13. Remplace la mozzarella par du cheddar râpé pour une version plus corsée.
14. Sers avec une salade verte ou un petit yaourt à l’ail et citron pour la fraîcheur.