Les ingrédients

• 1 camembert entier dans sa boîte en bois (250 g environ)
• 1 filet de miel (env. 2 cuillères à soupe)
• 2 à 3 branches de thym frais
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Papier cuisson
• Pain frais ou grillé pour accompagner

La préparation

Préparation du camembert :
1. Sortez le camembert de sa boîte en bois. Retirez l’emballage plastique ou papier.
2. Découpez un carré de papier cuisson et replacez le camembert dedans, puis dans sa boîte (sans couvercle).
3. Entaillez le dessus du camembert en croix ou en quadrillage.

Assaisonnement :

4. Arrosez le dessus du fromage avec un filet de miel.
5. Ajoutez les branches de thym et un léger filet d’huile d’olive pour le parfum et la dorure.

Cuisson :

6. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
7. Enfournez le camembert dans sa boîte pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu à cœur et que le dessus soit doré.

Service :

8. Servez immédiatement à la sortie du four, encore fondant, accompagné de tranches de pain croustillant ou de pommes de terre sautées.

Astuce pratique :

9. Piquez légèrement le fromage avant cuisson pour que le miel s’infuse à l’intérieur.

Ingrédient à échanger :

10. Pas de miel sous la main ? Remplacez-le par un filet de sirop d’érable pour une touche boisée.

Astuce de cuisson :

11. Utilisez une petite cocotte ou un ramequin pour cuire le camembert si vous n’avez plus sa boîte d’origine.