Les ingrédients
- 300g de bœuf émincé (rumsteck ou filet)
- 250g de nouilles asiatiques (aux œufs ou de riz)
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- 1 oignon vert émincé
- Légumes au choix (poivrons, carottes, chou…)
- Graines de sésame (pour la déco)
La préparation
- Faire cuire les nouilles selon les instructions, puis égoutter.
- Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer l’huile de sésame. Ajouter l’ail, le gingembre et faire revenir le bœuf rapidement à feu vif.
- Ajouter les légumes et faire sauter quelques minutes.
- Verser la sauce hoisin et la sauce soja, bien mélanger.
- Ajouter les nouilles cuites, mélanger encore une fois et parsemer d’oignons verts et de graines de sésame.