Les ingrédients

• 1 camembert entier dans sa boîte en bois ou un ramequin
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 2 c. à soupe de noix concassées (noix, noisettes ou un mélange)
• 4 à 5 petites gousses d’ail
• 2 branches de thym frais
• 1 filet d’huile d’olive
• Un peu de poivre noir moulu
• Pain frais ou grillé pour tremper

La préparation

Préparer le camembert
1. Sortez le camembert de son emballage et replacez-le dans sa boîte en bois (ou un petit plat allant au four).
2. Entaillez la croûte en croisillons à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Garnir

3. Épluchez les gousses d’ail (gardez-les entières ou coupez-les en deux selon leur taille) et répartissez-les sur le camembert.
4. Ajoutez les noix concassées, les brins de thym et arrosez de miel.
5. Finissez par un filet d’huile d’olive et un tour de poivre noir.

Cuisson

6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant et doré sur le dessus.

Dégustation

8. Servez chaud, directement dans le plat, avec des tranches de pain croustillant à tremper dans le fromage fondu.

Astuce gain de temps :

9. Préparez les garnitures (ail, noix, thym) à l’avance pour un montage express juste avant d’enfourner.

Ingrédient à échanger :

10. Pas de miel ? Utilisez du sirop d’érable ou une touche de confiture de figues pour une version encore plus gourmande.

Astuce cuisson :

11. Placez le camembert dans un petit plat en terre cuite pour une cuisson plus homogène et une meilleure conservation de la chaleur à table.