Les ingrédients

• 400 g de spaghettis
• 300 g de filets de poulet (coupés en cubes)
• 200 ml de crème liquide entière
• 2 gousses d’ail, émincées
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Persil frais haché (pour garnir)
• Sel et poivre (au goût)

La préparation

Cuire les spaghettis
1. Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition.
2. Fais cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Égoutte-les et réserve.

Préparer le poulet

3. Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
4. Ajoute les cubes de poulet, assaisonne avec du sel et du poivre, et fais-les dorer de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Réserve-les dans une assiette.

Préparer la sauce crémeuse

5. Dans la même poêle, fais revenir l’ail émincé pendant 1 à 2 minutes.
6. Verse la crème liquide et ajoute le parmesan râpé. Remue jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe légèrement. Assaisonne au goût.

Assembler le plat

7. Remets les morceaux de poulet dans la sauce et mélange bien.
8. Ajoute les spaghettis égouttés à la poêle et mélange pour bien enrober les pâtes.

Servir

9. Dispose les spaghettis au poulet crémeux dans des assiettes.
10. Garnis avec du persil frais haché et, si désiré, un peu de parmesan supplémentaire.

Conseils gourmands

11. Remplace le poulet par des crevettes pour une variante savoureuse.
12. Ajoute des champignons sautés ou des épinards pour un plat encore plus complet.
13. Servez avec une salade verte ou du pain à l’ail en accompagnement.