Les ingrédients

• 1 1/2 tasse de miettes de biscuit Graham
• 1/4 de tasse de beurre fondu
• 2 paquets de fromage à la crème de 8 onces, lissé
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 boîte (20 onces) morceaux d’ananas, égoutés
• 1/4 de tasse de sauce caramel

La préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Aligner une boîte de muffins avec des doublures en papier.
2. Dans un bol moyen, mélanger les miettes de biscuit graham et le beurre fondu jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées. Appuyez sur le mélange au bas de chaque tasse de muffins pour former une croûte.
3. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’il soit doux et crémeux. Ajoutez les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. Remue l’extrait de vanille.
4. Divisez le mélange de fromage à la crème de manière uniforme entre les tasses de muffins, remplissant chacun environ 3/4 pleins.
5. Top chaque cheesecake avec quelques morceaux d’ananas.
6. Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient prêts. Enlevez du four et laissez complètement refroidir dans la boîte de muffins.
7. Sauce caramel bruine sur chaque cheesecake avant de servir.