Les ingrédients
- 4 filets de poulet
- 200 g de Maroilles
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel & poivre
La préparation
- Faites revenir l’échalote finement émincée dans une poêle avec le beurre et l’huile jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajoutez les filets de poulet, salez, poivrez et faites-les dorer des deux côtés pendant quelques minutes.
- Dans une petite casserole, faites fondre le Maroilles coupé en morceaux avec la crème fraîche, à feu doux, jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Disposez les filets de poulet dorés dans un plat à gratin, nappez-les généreusement de sauce au Maroilles.
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et légèrement doré.