Les ingrédients
- 4 tranches épaisses de pain de mie (ou pain de campagne grillé)
- 200 g de restes de poulet rôti (ou blanc de poulet froid/grillé)
- 6 tranches de bacon
- 4 feuilles de laitue croquante (type iceberg ou romaine)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnelle)
- Sel & poivre
- Beurre ou huile pour le grillage (optionnel)
La préparation
- Préparez les ingrédients
Effilochez ou découpez en tranches les restes de poulet rôti.
Faites griller le bacon dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant.
Lavez et essorez la laitue. - Préparez la sauce
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde (si utilisée). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. - Toastez le pain
Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle avec une noisette de beurre ou un filet d’huile. - Montez le sandwich
Tartinez les tranches de pain avec la sauce. - Sur la première tranche, ajoutez :
* Une couche de laitue
* Le poulet rôti
* Un peu de sauce - Recouvrez avec une deuxième tranche, puis ajoutez :
* Le bacon croustillant
* Une autre feuille de laitue
* Encore un filet de sauce - Terminez avec la dernière tranche de pain.
- Finition & service
Coupez le sandwich en deux en diagonale pour un look « club ».
Fixez avec un pique si besoin. Servez avec des frites, une salade verte ou des chips. - Astuce gain de temps
Parfait pour recycler les restes de poulet rôti ! Vous gagnez du temps et évitez le gaspillage. - Ingrédient à échanger
Pas de bacon ? Optez pour du jambon, du chorizo, ou même une version végétarienne avec des tranches de champignons grillés. - Astuce grill
Passez le sandwich entier dans un presse-panini pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.