Les ingrédients

• 300 g de myrtilles fraîches (+ 50 g pour la déco)
• 200 g de cream cheese (type Philadelphia)
• 100 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 1 c. à s. de jus de citron (15 ml)
• 100 g de biscuits secs (speculoos ou petits-beurre)
• 50 g de beurre doux
• 1 c. à s. de sucre roux (10 g)

La préparation

1. Crumble : Réduisez les biscuits en miettes, mélangez avec le beurre fondu et le sucre roux. Étalez sur une plaque et enfournez 8 min à 180 °C pour obtenir un crumble doré. Laissez refroidir.
2. Compotée de myrtilles : Dans une petite casserole, faites chauffer 200 g de myrtilles avec 1 c. à s. de jus de citron et 20 g de sucre glace. Laissez mijoter 5 min, puis laissez tiédir.
3. Crème cheesecake : Fouettez le cream cheese, le mascarpone et 30 g de sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Montage (dans chaque verrine) :
   • 1 couche de crumble (2 c. à s.)
   • 1 couche de compotée de myrtilles (2 c. à s.)
   • 1 couche de crème cheesecake (2 c. à s.)
   • Renouvelez l’opération en terminant par le crumble et les myrtilles fraîches.
5. Décorez avec les 50 g de myrtilles restantes et, si vous aimez, quelques feuilles de menthe.
6. Astuce pour faciliter la recette
   Préparez le crumble la veille et conservez-le dans une boîte hermétique pour gagner du temps le jour J.
7. Ingrédient à échanger
   Remplacez le mascarpone par du yaourt grec pour une version plus légère et acidulée.
8. Astuce de cuisson
   Laissez reposer 1 heure au frais avant de servir : les saveurs se fondent et la verrine se tient parfaitement.