Soufflé au Chocolat

Soufflé au Chocolat

Les ingrédients

  • 100g de chocolat noir
  • 30g de beurre
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 40g de sucre
  • pincée de sel

La préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs.
  4. Montez les blancs en neige avec le sucre et une pincée de sel.
  5. Incorporez les blancs délicatement à la préparation chocolatée.
  6. Versez dans des ramequins beurrés et sucrés. Enfournez 10 à 12 min.