Les ingrédients

• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 90g de sucre
• 2 citrons (jus + zeste)
• Biscuits à la cuillère

La préparation

1. Fouette les jaunes avec le sucre.
2. Ajoute le mascarpone, le jus et le zeste de citron.
3. Incorpore les blancs montés en neige.
4. Trempe rapidement les biscuits dans de l’eau citronnée.
5. Monte le tiramisu en couches.
6. Mets au frais au moins 4h.