Les ingrédients

• 170 gr de farine
• 70 gr de sucre semoule
• 1 pincée de vanille poudre
• 100 g de beurre (pommade)
• 1 jaune d’œuf
• 10 g de cacao en poudre
• 25 gr de lait

La préparation

1. Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et le beurre coupé en morceaux à température ambiante.
2. Ajouter le jaune d’œuf et mélanger.
3. Diviser la pâte en deux.
4. Dans une première, ajouter le cacao. Dans l’autre, les grains de vanille.
5. Filmer les deux pâtes séparément et les conserver au réfrigérateur au moins 1h.
6. Sur votre plan de travail, étaler la pâte blanche et la pâte foncée en deux rectangles de 3 mm d’épaisseur.
7. Mouiller la pâte blanche avec le lait à l’aide du pinceau, puis superposer la pâte foncée dessus. Rouler les deux pâtes pour former un boudin, filmer et laisser reposer 1h au frais pour le découper plus facilement.
8. Couper des rondelles de 5 mm d’épaisseur et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, directement sur la grille de votre Air Fryer. Cuire 8 min à 150°C.
9. Laisser refroidir après cuisson, sur une grille, avant de les déguster.