La préparation

1. On coupe des citrons verts bio avec la peau, on les mixe avec de l’eau (ou de l’eau de coco), du lait concentré sucré, et on termine par une bonne dose de glace pilée.
2. On filtre si nécessaire et le tour est joué. Le lait concentré adoucit l’acidité du citron, tandis que la glace apporte un effet frappé ultra-rafraîchissant.
3. C’est cette texture onctueuse et glacée qui fait tout le charme de cette boisson.
4. Pour les amateurs de boissons festives, il est possible d’ajouter une touche de cachaça, le célèbre spiritueux brésilien, pour une version cocktail.