Les ingrédients
- 500g de pommes de terre, cuites et coupées en dés
- 4 œufs durs, coupés en quartiers
- 200g de jambon cuit, coupé en dés
- 100g de cornichons, coupés en rondelles
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 oignon rouge, émincé
- 200g de mayonnaise
- Sel & poivre
- Persil frais haché pour la garniture
La préparation
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre cuites en dés, les œufs durs, le jambon cuit, les cornichons, les câpres et l’oignon rouge émincé.
- Ajoutez la mayonnaise et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Saupoudrez de persil frais haché juste avant de servir.