Les ingrédients
- 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 gr
- 1 citron
- Mascarpone 250 gr
- 1/4 bouquet de persil plat
- Ciboulette
- Sel & poivre
La préparation
- Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette, persil hachée finement, Mélanger le tout.
- Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
- Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.