Les ingrédients
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Zeste d’orange (facultatif)
La préparation
- Dans un bol, mélangez le jus d’orange, le vinaigre balsamique et la moutarde.
- Incorporez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de zeste d’orange pour plus de saveur.
Suggestions :
Cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner des salades vertes, des salades de fruits ou des légumes grillés.