Les ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 100 g de sucre glace
- 150 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
La préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, et la pincée de sel.
- Incorporez le beurre froid en morceaux et sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture ressemblant à du sable.
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte se tienne. Formez une boule, filmez-la, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et utilisez-la pour réaliser vos tartes ou biscuits.
- Cuisez selon la recette (en général 180°C pour 15-20 minutes).