Les ingrédients
- 250 g de macaronis
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 cl de lait
- 150 g de cheddar râpé
- 50 g de parmesan râpé
- Sel, poivre, muscade
La préparation
- Cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
- Verser le lait progressivement en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
- Ajouter le cheddar et le parmesan, mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Incorporer les macaronis à la sauce et bien mélanger. Servir chaud.