Les ingrédients

• 1 ananas frais bien mûr (env. 400 g de chair)
• 4 oranges juteuses (environ 600 ml de jus)
• 5 carottes moyennes (env. 350 g)
• 100 ml d’eau bien fraîche

La préparation

1. Épluchez l’ananas, retirez le cœur fibreux et coupez la chair en petits morceaux.
2. Pressez les oranges à l’aide d’un presse-agrumes manuel ou électrique pour obtenir un jus bien parfumé.
3. Épluchez les carottes, puis coupez-les en rondelles fines pour faciliter le mixage.
4. Placez dans un blender : les morceaux d’ananas, le jus d’orange fraîchement pressé, les rondelles de carottes et l’eau fraîche.
5. Mixez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir un jus onctueux et homogène.
6. Si vous préférez un jus plus fluide, vous pouvez le filtrer à l’aide d’un tamis fin ou d’une étamine.
7. Versez dans une carafe en verre et répartissez dans de jolis verres.
8. Servez aussitôt avec quelques glaçons si vous le souhaitez.

Conseils pratiques :

9. Choisissez des carottes bien sucrées (les carottes nouvelles sont idéales).
10. Si votre blender n’est pas très puissant, râpez les carottes avant de les mixer.
11. Vous pouvez ajouter un peu de gingembre frais (1 cm râpé) pour une touche tonique.

Conservation :

12. À conserver au réfrigérateur dans une bouteille hermétique ou une carafe couverte.
13. À consommer dans les 24 heures pour préserver toutes les vitamines et la fraîcheur.