Une salade rafraîchissante et pleine de saveurs, parfaite pour accompagner vos repas d’été ou en entrée légère ! L’ail, le gingembre et la sauce soja apportent une touche asiatique délicieuse et épicée.

Les ingrédients

• 2 concombres, pelés et tranchés finement
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche, hachées (facultatif)
• Sel et poivre à goût

La préparation

1. Coupez les concombres en tranches fines ou en demi-rondelles, puis placez-les dans un grand saladier.
2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, l’huile de sésame, le gingembre râpé et l’ail émincé.
3. Versez la sauce sur les tranches de concombre et mélangez délicatement pour bien les enrober.
4. Laissez mariner la salade pendant 15-20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
5. Avant de servir, saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée si vous le souhaitez.