Les ingrédients

• 250 ml de lait entier
• 200 ml de crème glacée à la vanille
• 2 oranges (1 pour le jus, 1 pour la déco)
• 3 c. à soupe de sirop d’orange (2 pour le milkshake + 1 pour le décor)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 100 ml de crème liquide entière (pour la chantilly)
• 1 c. à soupe de sucre glace
• 1 pincée de zeste d’orange râpé
• 4 à 5 glaçons

La préparation

1. Pressez une orange pour en extraire le jus.
2. Râpez finement le zeste de l’autre orange et réservez.
3. Coupez une tranche d’orange pour la décoration finale.
4. Dans un blender, versez le lait, la crème glacée, le jus d’orange, 2 c. à soupe de sirop d’orange, l’extrait de vanille et les glaçons.
5. Mixez à pleine puissance pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtention d’une texture épaisse et mousseuse.
6. Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
7. Décorez les verres: versez 1 c. à soupe de sirop d’orange à l’intérieur des verres en le laissant couler le long des parois pour un effet marbré.
8. Versez le milkshake dans les verres, en remplissant jusqu’au bord.
9. Ajoutez la chantilly en réalisant un joli dôme généreux sur le dessus.
10. Finalisez la décoration en saupoudrant le zeste d’orange râpé sur la chantilly.
11. Ajoutez une tranche d’orange sur le bord de chaque verre.

Astuces et conservation

12. Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez du lait bien froid et ajoutez un peu plus de crème glacée.
13. Placez votre bol et votre fouet au congélateur 10 minutes avant de monter la chantilly pour qu’elle prenne plus facilement.
14. Dégustez immédiatement pour une fraîcheur et un crémeux parfaits.