Les ingrédients
- 200 g de nouilles de riz plates (Bánh Pho)
- 1 oignon émincé
- 1 carotte râpée
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 c. à soupe de sauce soja claire
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Coriandre et citron vert pour le service
La préparation
- Tremper les nouilles dans l’eau chaude 10 min puis égoutter.
- Faire revenir les légumes et l’ail dans l’huile de sésame.
- Ajouter les nouilles, puis les sauces.
- Faire sauter 2-3 min.
- Servir avec coriandre et un filet de citron vert.