Les ingrédients

Pour les boulettes :
• 500 g de bœuf haché
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à soupe de gingembre râpé
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de chapelure

Pour la sauce BBQ coréenne :

• 2 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 gousse d’ail hachée

Pour la mayo épicée :

• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de sriracha
• 1 c. à café de jus de citron

La préparation

1. Mélangez les ingrédients des boulettes, formez des boules et faites-les cuire au four (180°C, 20 min).
2. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce BBQ et chauffez à feu doux.
3. Enrobez les boulettes dans la sauce chaude.
4. Servez avec la mayo épicée en dip.