Les ingrédients
- 2 grandes tranches de pain de campagne grillées
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais (type St Môret ou ricotta)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (facultatif, pour plus d’onctuosité)
- Quelques brins d’aneth ou de ciboulette ciselée
- Poivre noir
La préparation
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème (si utilisée), le jus de citron, les herbes ciselées et du poivre.
- Tartinez généreusement les tranches de pain grillées avec ce mélange crémeux.
- Disposez les tranches de saumon fumé par-dessus.
- Ajoutez quelques herbes fraîches pour la finition.
- Conseils : Ajoutez des rondelles de radis, de concombre ou quelques câpres pour plus de fraîcheur. Servez avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.