Les ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe d’épices tex-mex ou paprika + cumin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 1 carotte râpée
- Quelques feuilles de salade (roquette, laitue…)
- Sel & poivre
La préparation
- Coupez les blancs de poulet en lanières. Faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive et les épices pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez, poivrez.
- Tartinez chaque tortilla de fromage frais.
- Ajoutez quelques feuilles de salade, un peu de carotte râpée et des morceaux de poulet tiédi.
- Roulez bien serré, puis coupez chaque rouleau en deux ou en tronçons.
- Servez frais ou à température ambiante.
- Conseils : Parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas sur le pouce. Vous pouvez ajouter une touche de sauce piquante ou de coriandre fraîche pour relever encore plus le goût.