Un classique revisité avec une touche de rhum et des raisins moelleux pour un dessert onctueux à tomber.

Les ingrédients

• 1 pâte sablée ou pâte express sucrée
• 5 oeufs
• 150 g de sucre fin
• 100 g de maïzena
• 2 sachets de sucre vanillé
• 100 g de raisins secs trempés 30 min dans du rhum
• 1 litre de lait demi-écrémé

La préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans un robot, mélangez oeufs, sucre, maïzena et sucre vanillé 1 min.
3. Ajoutez le lait progressivement, puis rhum et raisins. Mixez 10 min à vitesse 5.
4. Étalez la pâte dans un moule à bords hauts. Versez la crème.
5. Enfournez 35 min en surveillant. Laissez refroidir avant de déguster.