Les ingrédients

• 1 pâte feuilletée (250 g)
• 3 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
• 1/2 camembert (125 g environ)
• 20 g de beurre fondu
• 1 c. à café de miel (facultatif, pour une touche sucrée)
• Quelques brins de romarin ou de thym
• Sel et poivre du moulin

La préparation

1. Préparer la pâte
   Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquer légèrement le fond avec une fourchette.
2. Préparer les pommes
   Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
3. Disposer les ingrédients
   Répartir les tranches de pommes sur la pâte, puis ajouter des morceaux de camembert répartis harmonieusement.
4. Ajouter la touche gourmande
   Badigeonner les pommes d’un peu de beurre fondu. Parsemer de romarin ou de thym, saler et poivrer.
5. Enfourner
   Cuire environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
6. Finaliser et servir
   À la sortie du four, arroser d’un filet de miel (facultatif). Servir chaud ou tiède en entrée ou en apéritif.
7. Astuce pour faciliter la recette
   Utilisez une mandoline pour couper les pommes bien fines : elles cuiront plus rapidement et seront plus fondantes.
8. Ingrédient à échanger
   Vous pouvez remplacer le camembert par du brie ou du reblochon pour varier les saveurs.
9. Astuce de cuisson
   Pour un rendu encore plus croustillant, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y déposer la tarte.