Les ingrédients
- 2 gros avocats mûrs mais fermes
- 1 petite boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement hachée
- 80 g de fromage râpé (gruyère, comté ou mozzarella)
- Sel & poivre
- Quelques brins de ciboulette ou persil pour la finition
La préparation
- Préparer les avocats
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Creusez légèrement la chair pour agrandir le creux, puis réservez la chair retirée. - Préparer la farce
Dans un bol, mélangez le thon émietté, la chair d’avocat coupée en dés, l’échalote, la crème fraîche, du sel et du poivre. - Farcir les avocats
Remplissez généreusement chaque moitié d’avocat avec la préparation. - Gratiner
Parsemez de fromage râpé et disposez les avocats farcis sur une plaque allant au four. - Cuisson
Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné. - Servir
Parsemez de ciboulette ou persil frais haché avant de servir chaud. - Astuce pratique
Pour éviter que les avocats ne s’oxydent trop vite, arrosez-les d’un filet de jus de citron ?? avant de les farcir. - Ingrédient de substitution
Vous pouvez remplacer le thon ?? par du poulet effiloché ?? ou même des crevettes ?? pour varier les saveurs. - Astuce cuisson
Si vous préférez une texture plus fondante, baissez légèrement la température (180°C) et laissez cuire 15 minutes.