Les ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• 250 ml de lait froid (ou lait de coco pour une version plus exotique)
• 2 c. à soupe de sucre en poudre (ou miel)
• Quelques glaçons (facultatif)

La préparation

1. Préparer les avocats
   Couper les avocats en deux, retirer le noyau puis la peau. Découper la chair en cubes ou en tranches épaisses.
2. Mélanger avec le lait
   Déposer les morceaux d’avocat dans un bol. Verser le lait froid par-dessus.
3. Sucrer
   Ajouter le sucre ou le miel. Mélanger légèrement sans écraser complètement l’avocat : il doit rester des morceaux.
4. Rafraîchir
   Ajouter quelques glaçons si vous souhaitez un dessert encore plus frais.
5. Déguster
   Servir immédiatement ou laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour un dessert bien frais.
6. Astuce pour faciliter la recette
   Si vous préférez une texture plus onctueuse, mixez la moitié de l’avocat avec le lait et le sucre, puis ajoutez l’autre moitié en morceaux.
7. Ingrédient à échanger
   Le lait peut être remplacé par du lait concentré non sucré pour plus d’onctuosité et une saveur plus douce.
8. Astuce de dégustation
   Ajoutez une pincée de cacao en poudre ou de noix de coco râpée sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.