Les ingrédients

• 1 pot de yaourt nature (le pot sert de mesure)
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d’huile neutre (tournesol)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• (Facultatif) un peu de confiture, de caramel ou de pâte à tartiner pour garnir

La préparation

1. Préparer la base :
   Dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer les ingrédients secs :
   Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter la matière grasse :
   Versez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
4. Verser et cuire :
   Beurrez et farinez un moule rond. Versez-y la pâte.
   Pour une version fourrée, ajoutez au centre quelques cuillerées de confiture, caramel ou pâte à tartiner.
5. Cuisson :
   Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Finition :
   Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
7. Astuce pour faciliter la recette
   Utilisez le pot de yaourt comme doseur : pas besoin de balance, tout est simplifié !
8. Ingrédient à échanger
   Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus gourmand.
9. Astuce de cuisson
   Surveillez bien la cuisson : chaque four est différent, et un gâteau au yaourt trop cuit devient sec.