Les ingrédients

• 1 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
• 150 g de camembert
• 250 g de champignons de Paris frais
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 petit oignon émincé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil frais
• Sel et poivre

La préparation

1. Préparer les champignons
   Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir les champignons 5 minutes. Salez, poivrez.
2. Préparer la base
   Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Ajouter le fromage
   Coupez le camembert en tranches fines et répartissez-les sur la pâte.
4. Garnir de champignons
   Disposez les champignons sautés sur le camembert.
5. Cuisson
   Enfournez à 220°C pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondu.
6. Finition
   Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.
7. Astuce pratique
   Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée d’herbes de Provence ?? avant d’enfourner.
8. Ingrédient de substitution
   Vous pouvez remplacer le camembert ?? par du brie ?? pour une texture plus douce et crémeuse.
9. Astuce cuisson
   Si vous aimez une pâte bien croustillante, précuisez la pâte 5 minutes seule avant d’ajouter la garniture.