Les ingrédients

• 500 g de gnocchis de pommes de terre
• 2 c. à soupe de beurre
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 tasse de crème épaisse
• ½ tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre noir
• Persil frais haché (pour garnir)

La préparation

1. Faites cuire les gnocchis selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Versez la crème et laissez mijoter 2 minutes.
4. Ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajoutez les gnocchis et mélangez pour bien les enrober.
6. Astuce : Ajoutez un peu d’eau de cuisson si la sauce devient trop épaisse.
7. Suggestion : Garnir de persil et de parmesan supplémentaire, servir avec du pain à l’ail.