Les ingrédients

• 500 g de butternut, épluchée et coupée en cubes de 2 cm
• 500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles fines
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 cl de lait entier
• 2 gousses d’ail, pressées
• 1 c. à café de noix de muscade râpée
• Sel et poivre du moulin
• 50 g de parmesan râpé (facultatif)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

La préparation

Préchauffez le four :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation des légumes :

2. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de butternut et les rondelles de pommes de terre.
3. Ajoutez l’ail pressé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes.

Préparation de la crème :

4. Dans un bol, mélangez la crème liquide et le lait entier. Versez ce mélange sur les légumes assaisonnés.

Assemblage du gratin :

5. Dans un plat à gratin préalablement huilé avec l’huile d’olive, disposez le mélange de butternut et de pommes de terre.
6. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé pour une croûte dorée.

Cuisson :

7. Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré.