Kouign-Amann Au Caramel Beurre Demi-Sel

Un kouign-amann à la fois croustillant et moelleux, avec une touche de caramel au beurre demi-sel qui fait fondre. Une pâtisserie qui transporte une bouchée après l’autre.

Kouign-Amann Au Caramel Beurre Demi-Sel

Les ingrédients

  • 250g de farine
  • 120g de beurre salé
  • 1 œuf
  • 20g de levure fraîche
  • 200g de sucre roux
  • 120g de beurre demi-sel
  • 100g de caramel liquide au beurre demi-sel
  • Un peu de lait pour la pousse

La préparation

  1. Prépare une pâte levée.
  2. Laissez-la reposer.
  3. Pétrissez le beurre en pâte.
  4. Étalez et pliez la pâte.
  5. Formez et laissez lever.
  6. Cuisson au four.
  7. Arrosez de caramel au sortir du four.