Les ingrédients

• 1 baguette (12 tranches)
• 12 tomates cerises (moitiés)
• 12 perles de mozzarella (ou billes)
• 2 c. s. de pesto (basilic)
• Basilic frais (petites feuilles)
• 1 c. s. d’huile d’olive
• Sel, poivre

La préparation

1. Toaste les tranches 6–8 min, laisse refroidir.
2. Étale un fin voile de pesto sur chaque crostini.
3. Pose une demi tomate cerise (côté coupé vers le bas) + 1 perle de mozzarella.
4. Coiffe d’une petite feuille de basilic.
5. Filet d’huile d’olive, un grain de sel et un soupçon de poivre.
6. Pique proprement au centre pour la tenue.