Les ingrédients
- 3 courgettes
- 100g de parmesan râpé
- 4 oeufs
- 200ml de lait
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour le plat
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tout en mélangeant.
- Incorporez le parmesan râpé à la préparation pour une texture crémeuse.
- Dans un plat à gratin préalablement huilé, disposez les rondelles de courgettes uniformément.
- Versez la préparation sur les courgettes en veillant à bien les recouvrir.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud ou tiède.