Clafoutis à l’ananas et noix de coco

Les ingrédients

Si tu utilises un ananas frais, épluche-le et coupe-le en petits morceaux. Si c’est en conserve, assure-toi qu’il est bien égoutté.
Préchauffe ton four à 180°C (350°F). Beurre légèrement un moule à gratin ou un plat à clafoutis.
Dans un bol, mélange le lait, le sucre, les œufs, et l’extrait de vanille. Fouette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoute la farine et une pincée de sel au mélange. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorpore la noix de coco râpée à la pâte.
Répartis les morceaux d’ananas au fond du moule beurré. Verse la pâte par-dessus.
Enfourne pour environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
Laisse refroidir à température ambiante avant de servir. Pour une touche encore plus gourmande, tu peux saupoudrer de noix de coco râpée ou de sucre glace avant de déguster.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez et dénoyautez les abricots, puis disposez-les dans un moule beurré.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte sur les abricots dans le moule.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement des moules à muffins ou des ramequins individuels.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le lait et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique, le fromage râpé et les épices. Mélangez bien.
Ajoutez le chou-fleur cuit et écrasé à cette préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Répartissez la préparation dans les moules préparés.
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les mini-clafoutis soient dorés et que leur surface soit légèrement soufflée.
Laissez refroidir légèrement avant de les démouler.