Les ingrédients

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de moutarde douce ou de Dijon
• Sel et poivre du moulin
• 600 g de blanc de poulet coupé en morceaux pour brochettes

La préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’ail, le paprika, l’origan, la moutarde, le sel et le poivre.
2. Ajouter les morceaux de poulet, bien mélanger pour les enrober entièrement de marinade.
3. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (jusqu’à 12 heures pour plus de saveur).
4. Monter les morceaux de poulet sur des pics à brochettes, puis griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle, environ 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à cuisson complète.