Nougat aux Fruits Secs et Canneberges

Nougat aux Fruits Secs et Canneberges

Les ingrédients

  • 250g de miel
  • 180g de sucre
  • 2 blancs d’œufs
  • 100g d’amandes
  • 100g de noisettes
  • 50g de canneberges séchées

La préparation

  1. Prépare la base comme dans les recettes précédentes.
  2. Ajoute les fruits secs et canneberges une fois la meringue bien montée.
  3. Verse dans un moule, laisse reposer 12h avant de découper.

Sauce Aux Canneberges

Une sauce sucrée et acidulée parfaite pour accompagner les plats de fêtes.

Sauce Aux Canneberges

Les ingrédients

  • 200g sucre.
  • 250ml eau.
  • 400g canneberges.
  • Facultatif: noix de pécan, zeste d’orange, raisins secs, groseilles, myrtilles, cannelle.

La préparation

  1. Rincez les canneberges sous l’eau froide.
  2. Faites bouillir l’eau et le sucre dans une casserole.
  3. Ajoutez les canneberges et faites mijoter 10 minutes.
  4. Ajoutez, si désiré, des noix ou des épices.
  5. Laissez refroidir, puis réfrigérez.