Les ingrédients

• 500 g de farine T55
• 15 g de levure fraiche
• 80 g de sucre semoule
• 2 oeufs entiers
• 120 g de beurre mou
• 12 cl de lait tiède
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillere a cafe de cannelle
• Zeste d’1/2 orange non traitee

La préparation

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède.
2. Melanger farine, sucre et epices.
3. Ajouter les oeufs et le beurre.
4. Petrissez jusqu’a obtenir une pate lisse.
5. Laissez pousser 1h sous un torchon.
6. Façonnez le cougnou et laissez detendre.
7. Enfournez à 180°C jusqu’a dorure.