Les ingrédients

• 2 escalopes de poulet (selon goût)
• 1 œuf battu
• Farine + chapelure panko
• Huile pour friture
• 200 g de riz blanc cuit
• Chou blanc finement émincé (optionnel)

Pour la sauce tonkatsu :

• 2 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de moutarde douce

La préparation

1. Paner la viande : farine, œuf, panko.
2. Frire à feu moyen jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
4. Disposer du riz chaud dans un bol, ajouter le porc tranché, un peu de chou, puis napper de sauce.
5. Un plat complet, simple, et incroyablement savoureux.