Avalanche Givrée à la Menthe Poivrée

Avalanche Givrée à la Menthe Poivrée

Les ingrédients

  • 2 boules de glace à la vanille
  • 1 oz (30 ml) de liqueur de chocolat blanc
  • 1 oz (30 ml) de schnaps à la menthe poivrée
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait (optionnel, pour une consistance plus légère)
  • Bâtons de sucre d’orge écrasés (pour garnir)
  • Crème fouettée (pour la finition)

La préparation

    Mélanger les ingrédients :

  1. Dans un mixeur, combinez la glace à la vanille, la liqueur de chocolat blanc, et le schnaps à la menthe poivrée.
  2. Ajoutez le lait si vous préférez une texture plus fluide. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
  3. Servir :

  4. Versez le mélange dans un verre ou une coupe glacée.
  5. Garnir :

  6. Ajoutez une généreuse portion de crème fouettée sur le dessus.
  7. Saupoudrez de morceaux de sucre d’orge écrasé pour une touche festive et croquante.
  8. Déguster :

  9. Servez immédiatement avec une paille ou une cuillère pour savourer ce délicieux dessert-boisson hivernal.

Galettes de Menthe Poivrée Maison

Galettes de Menthe Poivrée Maison

Les ingrédients

  • 200g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de lait ou de crème
  • 1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
  • 100g de chocolat noir ou au lait (pour enrobage)
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire vert

La préparation

  1. Dans un bol, mélangez le sucre glace, le lait et l’extrait de menthe poivrée jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène.
  2. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de colorant vert pour une touche festive.
  3. Étalez la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  4. Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  5. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis trempez chaque galette dans le chocolat pour l’enrober.
  6. Déposez les galettes enrobées sur la plaque et laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur.
  7. Conseils

  8. Utilisez du chocolat de couverture pour une finition brillante et professionnelle.
  9. Ajoutez une pincée de sel dans le chocolat pour rehausser les saveurs.
  10. Conservez les galettes dans un contenant hermétique au frais jusqu’à deux semaines.