À 35 ans, la professionnelle française a décroché le titre 2023 décerné par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers.

Nina Métayer entre dans l’histoire de la gastronomie française. À 35 ans, la jeune femme a décroché le titre mondial de meilleure pâtissière de l’année 2023. Or, c’est la première fois que l’autorité de référence, l’Union internationale des boulangers et pâtissiers, remet cette récompense à une femme, raconte Le Huff Post. Un grand pas dans la féminisation des métiers de la gastronomie.

Sur son compte Instagram, la trentenaire n’a pas caché son émotion : « Hier soir, 23h… incroyable moment… C’est à la fois un honneur et un plaisir de recevoir ce titre de pâtissière mondiale 2023 décerné par l’UBIC, Union internationale des boulangers et pâtissiers, présente dans le monde entier. J’aimerais en ce jour d’honneur remercier les artisans qui m’accompagnent au quotidien, les passionnés qui travaillent avec moi et pour qui c’est bien plus qu’un métier. À mes équipes, bravo, merci, j’ai hâte de vous retrouver ! »

Une référence
Réputée pour ses galettes des rois originales, Nina Métayer s’est fait connaître du grand public dans l’émission de M6 Le Meilleur Pâtissier, où elle est apparue comme jury dans l’épreuve difficile du trompe-l’œil. Elle avait également obtenu le titre de « meilleure pâtissière de l’année » en 2016 par le magazine Le Chef et en 2017 par le guide Gault & Millau.

Devenue une pâtissière renommée, la jeune femme n’oublie pas son parcours, commencé… en boulangerie. « Cette distinction me touche d’autant plus que mon parcours a débuté en boulangerie. Je suis ravie de représenter la France et de contribuer à faire rayonner la qualité du travail des artisans boulangers et pâtissiers dans le monde », a-t-elle déclaré.