Les ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 8 tranches de fromage (emmental, comté ou cheddar)
• 4 tranches de jambon blanc
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 40 g de beurre mou
• Sel et poivre

La préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Beurrez un côté de chaque tranche de pain de mie avec le beurre mou.
3. Sur une tranche de pain, placez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Refermez avec une autre tranche de pain, en veillant à ce que le côté beurré soit à l’extérieur.
4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients pour former tous vos croque-monsieur.
5. Disposez les croque-monsieur dans un plat allant au four, en veillant à bien les espacer.
6. Étalez une cuillère de crème fraîche épaisse sur le dessus de chaque croque.
7. Parsemez généreusement de fromage râpé sur chaque croque.
8. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
10. Servez chaud, idéalement accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.