Les ingrédients

• 150 g de farine
• 150 g de Boursin ail & fines herbes
• 4 œufs
• 120 g de lait écrémé
• 120 g de jambon blanc en dés
• 1 c. à café de levure chimique
• Sel & poivre

La préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, puis incorporer le Boursin en mélangeant bien.
3. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer les dés de jambon, bien mélanger.
5. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
6. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
7. Laisser tiédir avant de démouler et déguster.