Les ingrédients

• 3 grandes pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• Le jus d’un citron vert
• Zeste d’un citron vert

La préparation

Préparer les pommes de terre
1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Couper les pommes de terre : Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.

Assaisonner les chips

3. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l’huile d’olive, le piment en poudre, le paprika, le sel, le jus et le zeste de citron vert. Assurez-vous que chaque rondelle est bien enrobée.

Cuisson des chips

4. Disposer sur la plaque : Étalez les rondelles de pommes de terre en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
5. Cuire au four : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Servir

6. Laisser refroidir : Une fois cuites, retirez les chips du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir.
7. Dégustez vos chips épicées au piment et citron vert en apéritif ou en accompagnement d’un plat.