Les ingrédients

• 300 g de spaghettis ou linguines
• 200 g de crevettes décortiquées
• 100 g de chorizo en rondelles
• 2 gousses d’ail hachées
• 150 ml de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

La préparation

Cuire les pâtes :
1. Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition. Fais cuire les pâtes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutte et réserve.

Préparer les crevettes et le chorizo :

2. Chauffe une grande poêle avec l’huile d’olive. Fais revenir le chorizo quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Retire-le de la poêle et réserve.
3. Dans la même poêle, ajoute les crevettes et fais-les cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Ajoute l’ail haché et fais revenir 1 minute supplémentaire.

Préparer la sauce :

4. Remets le chorizo dans la poêle. Ajoute la crème fraîche liquide, le paprika fumé, du sel et du poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes pour épaissir légèrement la sauce.

Mélanger :

5. Ajoute les pâtes cuites dans la poêle et mélange bien pour les enrober de sauce. Laisse chauffer 1 à 2 minutes pour bien imprégner les saveurs.

Servir :

6. Dresse les pâtes dans des assiettes ou un grand plat. Garnis de persil frais haché et d’un peu de poivre fraîchement moulu.

Conseil

7. Pour plus de piquant, ajoute une pincée de piment en poudre dans la sauce.
8. Remplace le chorizo par du saumon fumé pour une version plus douce.