Faites l’expérience d’une délicieuse fusion de saveurs avec ces Nouilles Mongoliennes Rapides. Ce plat simple mais délicieux est parfait pour les soirées chargées où vous avez besoin de quelque chose de rapide et satisfaisant. Avec un équilibre parfait de notes salées, sucrées et épicées, ce plat de nouilles d’inspiration mongole deviendra un incontournable de votre rotation de dîners.
Les ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz
- 150 grammes de bœuf, tranché finement
- 100 ml de sauce soja
- 50 ml de sauce d’huître
- 30 grammes de sucre brun
- 40 grammes d’oignons verts, tranchés
- 100 grammes de poivrons, tranchés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 10 ml d’huile de sésame
- 20 ml d’huile végétale
- 15 grammes de gingembre, râpé
- 5 grammes de flocons de piment rouge
- 40 grammes de carottes, en julienne
- 10 grammes de graines de sésame pour la garniture
La préparation
- Cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf tranché et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le bœuf de la poêle et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’huile de sésame, l’ail haché et le gingembre râpé. Faire sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce que cela dégage un parfum.
- Ajouter les poivrons et les carottes tranchés, et faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Incorporer la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre brun et les flocons de piment rouge. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Remettre le bœuf dans la poêle et ajouter les nouilles cuites. Mélanger le tout pour que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
- Ajouter les oignons verts tranchés et mélanger de nouveau brièvement pour bien combiner.
- Servir les nouilles chaudes, garnies de graines de sésame.
