Les ingrédients

• 600 g de crevettes décortiquées et nettoyées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée (ou 1 cuillère à café d’ail en poudre)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre (ou de piment d’Espelette)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

La préparation

Préparation de la marinade :
1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le paprika, le piment, le sel et le poivre.

Marinade des crevettes :

2. Ajoutez les crevettes dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
3. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Montage des brochettes :

4. Enfilez délicatement les crevettes sur des piques à brochettes (préalablement trempées dans l’eau si elles sont en bois).

Cuisson :

5. Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-vif.
6. Disposez les brochettes de crevettes et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et opaques au centre.

Astuce pour faciliter la recette

7. Pour retourner facilement les brochettes, utilisez une pince de cuisine pour éviter de vous brûler et de faire tomber les crevettes.

Ingrédient à échanger

8. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de lime (citron vert) pour une saveur plus acidulée, ou même par un peu de vinaigre de cidre.

Astuce de cuisson

9. Si vous souhaitez un goût légèrement fumé, faites cuire les brochettes au barbecue. Surveillez la cuisson de près, car les crevettes cuisent très rapidement.