Les ingrédients

• 1 pâte à pizza (250 g)
• 80 g de mozzarella
• 80 g de fromage de chèvre frais
• 40 g de cerneaux de noix
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 1 c. à café d’origan séché
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel & poivre du moulin

La préparation

1. Déroule la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffe le four à 220°C (chaleur tournante).
2. Étale la crème fraîche sur toute la surface de la pâte en laissant 1 cm de bord.
3. Coupe la mozzarella en rondelles ou en petits morceaux et répartis-les sur la crème.
4. Ajoute des cuillerées de chèvre frais un peu espacées sur la pizza.
5. Concasse grossièrement les cerneaux de noix et parsème-les sur l’ensemble.
6. Saupoudre d’origan, poivre et un peu de sel (attention, les fromages sont déjà salés).
7. Arrose légèrement la pizza d’un filet de miel pour une touche sucrée.
8. Enfourne pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fromages fondus.
9. Sers immédiatement, accompagnée d’une salade verte.
10. Astuce pour faciliter la recette :
    Utilise une pâte à pizza toute prête et étalée pour gagner du temps et avoir une base bien fine.
11. Un ingrédient à échanger :
    Le fromage de chèvre peut être remplacé par du bleu d’Auvergne ou du roquefort pour plus de caractère.
12. Astuce de cuisson :
    Pour une pâte encore plus croustillante, dépose-la directement sur une pierre à pizza ou un plat en fonte préchauffé.